Gradonačelnik Pirota mr Vladan Vasić kazao je Pirotskim vestima da je ovogodišnji Sajam pirotske peglane kobasice pokazao da se ova manifestacija ustalila, svake godine izaziva ogromno interesovanje i proizvođača i posetilaca, a tradicionalno je veliko interesovanje u susednoj Bugarskoj za ovom manifestacijom.

-Mislim da je ova manifestacija prošla neki krizni period i ustalila se. Ima puno ljudi sa strane, veliko je interesovanje, ima puno Bugara, kako se očekivalo, pa pozivam i Piroćance da dođu na Sajam peglane kobasice. Tražili smo jednu ovakvu manifestaciju, našli smo je i sada je na nama da obnovimo sirovinsku bazu i mi kao lokalna samouprava to pomažemo na sve moguće načine Ovo je i odlična prilika da naši proizvođači zarade i poboljšaju svoju proizvodnju-kazao je Vasić.

Ove godine je, po rečima člana žirija Milana Popovića, primetan veliki skok u kvalitetu peglanih kobasica.

-Bolji je vizuelni izgled, kvalitet, kvalitet mesa, receptura, sve je ispoštovano a za razliku od prošle godine procentualno gledamo bar 70 posto je bolji kvalitet. Mislim da svaka od ovih peglanih kobasica zaslužuje prvo mesto-kazao je Pirotskim vestima Popović, dugogodišnji član žirija Sajma pirotske peglane kobasice.